{"id":256,"date":"2016-01-21T16:37:46","date_gmt":"2016-01-21T16:37:46","guid":{"rendered":"https:\/\/icomos.bold-concept.com\/fr\/workinggroup\/historische-hotels-restaurants\/"},"modified":"2024-11-21T20:26:37","modified_gmt":"2024-11-21T20:26:37","slug":"historische-hotels-restaurants","status":"publish","type":"workinggroup","link":"https:\/\/icomos.bold-concept.com\/fr\/workinggroup\/historische-hotels-restaurants\/","title":{"rendered":"H\u00f4tels et restaurants historiques"},"content":{"rendered":"\n

G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n
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\nLa Suisse fait partie des pays europ\u00e9ens h\u00e9bergeant un nombre important de t\u00e9moins historiques de qualit\u00e9 dans le domaine du tourisme. Ces objets ont longtemps \u00e9t\u00e9 n\u00e9glig\u00e9s. En 1993, cette constatation a conduit \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019un groupe de travail baptis\u00e9 \u00ab Tourisme et conservation du patrimoine \u00bb, dont l\u2019objectif, en collaboration avec les services en charge du patrimoine historique et les organisations du secteur du tourisme, fut d\u2019encourager la popularisation de l\u2019histoire du tourisme et de son h\u00e9ritage culturel. A l\u2019occasion du colloque organis\u00e9 en 1995 \u00e0 Lucerne sur le th\u00e8me \u00ab Sauvegarder et g\u00e9rer les h\u00f4tels historiques \u00bb, l\u2019id\u00e9e se fit jour de r\u00e9compenser par un prix les h\u00f4tels et les restaurants historiques dont l\u2019entretien et la gestion \u00e9taient r\u00e9alis\u00e9s dans le respect des imp\u00e9ratifs de la conservation. Les promoteurs de ce prix sont la section nationale de l\u2019ICOMOS Suisse, en collaboration avec Hotellerie Suisse<\/a>, GastroSuisse<\/a> et Suisse Tourisme<\/a>.\n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\nDepuis 1997, un jury d\u00e9signe chaque ann\u00e9e l\u2019 \u00ab H\u00f4tel historiques de l\u2019ann\u00e9e ou le \u00ab Restaurant historique de l\u2019ann\u00e9e \u00bb. Des distinctions sp\u00e9cifiques sont en outre attribu\u00e9es, notamment, le prix de l\u2019Auberge de montagne de l\u2019ann\u00e9e d\u00e9cern\u00e9 pour la premi\u00e8re fois en 2012. Outre les principes g\u00e9n\u00e9raux r\u00e9gissant la sauvegarde du patrimoine au niveau du b\u00e2timent ou de l\u2019am\u00e9nagement int\u00e9rieur et du mobilier, le jury \u00e9value \u00e9galement l\u2019image commerciale de l\u2019entreprise reposant sur la valorisation de la substance historique.\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Carte des distinctions<\/h2>\n\n\n
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Nouvelles & informations<\/h2>\n\n\n